土間人 角館 大曲 横手

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角館店 こだわりメニュー

 
御狩場焼き


御狩場焼き(3~4人前)   3,890円(税抜)
御狩場会席膳         5,400円(税抜)

佐竹北家伝承「御狩場焼」を始めました!
御狩場焼きとは、出羽国久保田藩角館所預の佐竹北家が狩猟をし、
その場でキジや鴨などの鳥類をさばき、
山椒味噌をつけて焼いて食べたのが始まりとされています。
角館土間人の御狩場焼きぜひ食べに来てください!