御狩場焼き


御狩場焼き（3～4人前）　　　4,400円（税込）

佐竹北家伝承「御狩場焼」を始めました！
御狩場焼きとは、出羽国久保田藩角館所預の佐竹北家が狩猟をし、
その場でキジや鴨などの鳥類をさばき、
山椒味噌をつけて焼いて食べたのが始まりとされています。
角館土間人の御狩場焼きぜひ食べに来てください！